A armazenagem agrícola é uma das etapas mais importantes da pós-colheita. É por meio dela que os grãos são mantidos saudáveis até o momento ideal de comercialização. Apesar disso, o Brasil ainda passa por dificuldades quando o assunto é armazenagem, porque produzimos bem mais grãos do que temos capacidade para armazenar. Felizmente, esse cenário vem mudando com o passar do tempo.
Segundo uma notícia da Agência Brasil, a capacidade de armazenagem agrícola no país atingiu 180,6 milhões no primeiro semestre deste ano. Com isso, a quantidade de unidades de armazenamento cresceu 2,5% em relação ao ano passado. Isso é resultado do empenho de diversos armazenadores de grãos, que têm se esforçado para suprir as demandas do mercado ao investirem na armazenagem agrícola.
Neste texto, nós vamos te mostrar quais são as dificuldades que ainda existem na armazenagem agrícola brasileira. Você também vai saber mais sobre as mudanças que vêm ocorrendo nesse cenário, além de conhecer as mais novas tecnologias e soluções. Também vamos te apresentar dicas de como realizar a armazenagem correta dos seus grãos.
O que é armazenagem agrícola?
A armazenagem agrícola é uma importante etapa da produção da agricultura brasileira. Ela é uma fase que faz parte do processo de pós-colheita, ou seja, ocorre após a colheita do produto e se estende até a sua comercialização ou processamento. Os grãos, assim como as frutas, as hortaliças, etc. passam por essa importante etapa que é a armazenagem agrícola.
Este armazenamento exerce uma função fundamental na agricultura. Isto porque a armazenagem agrícola permite que os produtos colhidos sejam guardados até o momento ideal de sua venda. Assim, diversos produtores optam por armazenar os grãos colhidos e comercializá-los apenas no futuro. Existem muitos benefícios com isso, um exemplo é a economia que se tem como o transporte de grãos, já que o frete é bem mais caro nos períodos próximos à safra.
Em resumo, a armazenagem agrícola é uma etapa muito importante da pós-colheita, e que, quando realizada da forma correta, traz muitos benefícios aos produtores de grãos. A seguir, vamos te explicar melhor qual é o atual cenário da produção e da armazenagem agrícola brasileira.
Qual é o atual cenário da produção agrícola brasileira?
O valor da produção agrícola brasileira cresceu mais de 30% em 2020. O recorde foi histórico, chegando ao valor de R$ 470,5 bilhões. A soja foi uma das culturas que mais contribuíram para este recorde, com crescimento de 6,5% em relação ao ano anterior.
Mas não para por aí, já que segundo a FAO (Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura), o Brasil irá se tornar o maior produtor de soja do mundo até 2025, ultrapassando os EUA. Se isto se confirmar, o crescimento será de mais de 50% entre 2015 e 2025.
Ainda, estudos da Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária) realizados em 2021 apontam que cerca de 10% da população mundial é alimentada pela produção agrícola brasileira. A pesquisa também demonstrou que a participação do Brasil no mercado mundial de alimentos aumentou de 20,6 bilhões de dólares para aproximadamente 100 bilhões de dólares nos últimos dez anos.
Estes dados mostram o excelente cenário da produção agrícola no país. As pesquisas, que são recentes, demonstram resultados positivos, e a tendência é que os números da produção cresçam ainda mais. Em seguida, descubra se o cenário da armazenagem agrícola brasileira supre ou não as demandas da produção nacional.
Qual é o atual cenário da armazenagem agrícola brasileira?
De acordo com a FAO, a capacidade estática de armazenagem de um país deve ser 1,2 vezes sua produção agrícola por ano. Mas, segundo a Conab (Companhia Nacional de Abastecimento), o Brasil deve bater o recorde de 289,8 milhões de toneladas de grãos na safra 2021/2022. Com isso, fica evidente que o país está longe de alcançar a meta estabelecida pela FAO.
Ainda assim, é importante lembrar que uma produção agrícola maior que a capacidade estática nem sempre significa insuficiência na armazenagem. Afinal, pesquisadores apontam que há diversas culturas plantadas no Brasil, e elas têm diferentes épocas de colheita. Então, quando uma parte da produção agrícola precisa ser armazenada, outra parte já foi escoada. Por isso, é preciso calcular a capacidade dinâmica.
De fato, o cenário da armazenagem agrícola no Brasil ainda passa por dificuldades. A quantidade de unidades armazenadoras ainda é muito pequena. Os investimentos governamentais são poucos, e apesar do crescimento de armazéns e silos em unidades de produção, os números são inexpressivos quando comparados aos de outros países.
O Brasil, como segundo maior produtor de grãos do mundo, deveria ter mais unidades de armazenagem agrícola disponíveis. Mas, apesar das dificuldades, o cenário tem apresentado melhoras. Os pesquisadores Estevam H. Coelho e Marta C. Marjotta-Maistro afirmam que ao avaliarmos a capacidade dinâmica da armazenagem nacional, os números atendem as necessidades do país. Ou seja, o panorama da armazenagem não é tão crítico quanto se parece à primeira vista.
A verdade é que a quantidade de unidades armazenadoras nas propriedades rurais vêm aumentando no país. Isto é o que mostra a notícia da Agência Brasil, em que o estoque de produtos agrícolas somou 59,2 milhões de toneladas. Houve, portanto, um acréscimo de 12% quando comparado aos números de junho do ano passado.
Qual é a importância da armazenagem agrícola?
A armazenagem agrícola é essencial para que os produtores tenham condições de manter os grãos saudáveis até o momento certo de vendê-los. Com o armazenamento, é possível que o produto continue com alta qualidade por longos períodos, garantindo autonomia e lucratividade aos produtores rurais.
Isto é vantajoso para os produtores de grãos e também para os consumidores. Grãos saudáveis tem um valor maior no mercado, o que beneficia os produtores que pretendem comercializar a safra colhida. Ao mesmo tempo, a nutritividade e a manutenção da qualidade dos grãos durante a armazenagem satisfaz os clientes.
Além disso, ter uma unidade de armazenamento adequada permite que os produtores plantem novas safras enquanto outra está armazenada. Ou seja, além de minimizar a perda de grãos e manter a qualidade dos produtos, a armazenagem permite a antecipação do plantio de novos alimentos, aumentando a competitividade no mercado.
Por isso, a armazenagem agrícola é uma etapa muito importante da pós-colheita, que deve ser prioridade para qualquer produtor(a) de grãos. Armazenar os grãos corretamente é essencial para reduzir as perdas e aumentar os lucros com a venda no período da entressafra, momento em que os preços são mais elevados.
Dicas para a armazenagem agrícola correta dos grãos
Agora que você já sabe a importância da armazenagem agrícola, é hora de conhecer algumas dicas para o armazenamento ideal dos seu grãos:
1. Invista no conhecimento da sua equipe
Uma grande capacidade de armazenagem agrícola não significa nada sem a aplicação das técnicas e procedimentos corretos. De acordo com dados da Embrapa, em pequenas propriedades familiares que armazenam milho em espiga, as perdas por conta do armazenamento inadequado chegam a cerca de 40%.
Portanto, a armazenagem agrícola de grãos exige conhecimentos e o uso de ferramentas específicas. É crucial investir no seu conhecimento e de toda a sua equipe. Operadores e armazenadores de grãos que conhecem os procedimentos corretos de armazenagem têm mais chances de manterem os grãos saudáveis durante este processo. Para dicas de como ampliar os conhecimentos em pós-colheita de grãos leia o texto do nosso blog.
2. Realize a limpeza e a secagem dos grãos
Além de investir no aprendizado sobre armazenagem agrícola, é importante manter os silos e armazéns graneleiros limpos e organizados. Antes de armazenar seus grãos, certifique-se de que eles estão limpos e livres de contaminantes.
Além disso, é importante realizar a secagem ideal dos grãos. Logo após serem colhidos, eles costumam apresentar um percentual de umidade maior que o adequado para a etapa de armazenamento. Por isso, é fundamental controlar a secagem.
Estes cuidados são importantes para a armazenagem agrícola correta. As pragas podem afetar toda a massa graneleira, impedindo a comercialização. Assim como a umidade, que em excesso causa mofo e deterioração.
Dica: Para entender mais sobre a umidade de grãos leia nosso artigo sobre equilíbrio higroscópico.
3. Monitore a temperatura e a umidade
Temperaturas e umidades muito elevadas aumentam a proliferação de pragas, que podem causar mofo e deterioração dos grãos armazenados. Já as temperaturas e umidades muito baixas causam a perda de massa dos grãos e a diminuição do valor de comercialização.
Por isso, nossa terceira dica é monitorar a temperatura e a umidade durante toda a etapa de armazenagem agrícola. Para isso, use sistemas de termometria e fique de olho na secagem dos grãos armazenados. A aeração e a exaustão também são grandes aliadas para realizar esse tipo de controle.
4. Impeça a proliferação de insetos e pragas
Outra dica importante é a de conter a proliferação de pragas nos armazéns ou silos de grãos. As pragas agrícolas prejudicam muito a qualidade do produto armazenado, gerando a perda de grãos pela deterioração, ou a redução da qualidade.
Para evitar esse problema, é possível investir na exaustão natural, que mantém os níveis de umidade e de temperatura ideais nos silos. Investir em expurgos e na fumigação, também é essencial para um controle de pragas adequado e para realizar uma armazenagem agrícola correta.
5. Use novas tecnologias de exaustão natural
A nossa última dica para uma armazenagem agrícola de boa qualidade é investir em novas tecnologias de exaustão natural do ar. Existem diversas ferramentas eficientes e modernas, como os exaustores naturais da Cycloar, que mantém os silos e armazéns de grãos com a umidade e a temperatura ideal.
Assim, a condensação não ocorre e também não se forma a bolsa de calor. Estes dois fenômenos são os principais responsáveis por problemas na armazenagem, causando o surgimento de pragas, a deterioração, o mofo, etc. Por isso, a exaustão natural é crucial para uma armazenagem adequada.
Além disso, os benefícios gerados por exaustores naturais são diversos, indo além de conter a condensação e evitar a perda de grãos. Alguns deles são a praticidade na manutenção, a garantia de saúde e de segurança nos silos graneleiros, a economia de energia, etc. Conheça esses e outros benefícios do Cycloar neste artigo.
Conclusão
A armazenagem agrícola é uma etapa fundamental da produção de grãos brasileira. Sem ela, seria impossível esperar o momento adequado para comercializar os grãos, o que traria grandes prejuízos aos produtores rurais. Só a armazenagem permite manter os grãos saudáveis por longos períodos de tempo, o que garante autonomia aos produtores.
Para realizar uma armazenagem correta é preciso ficar de olho em alguns fatores. É importante manter a umidade e a temperatura controladas nos silos. Para isso, a exaustão natural do ar, fornecida pela tecnologia Cycloar, é uma solução eficiente, inovadora e com ótimo custo-benefício.
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